Veikko Törmänen laittamassa hirventurpakeittoa.
|
Veikko Törmänen laittamassa hirventurpakeittoa.
|
Törmäsen Taimin resepti, 2 annosta
| 3-4 | perunaa |
| 1 lt |
täysmaitoa suolaa tarpeen mukaan |
Potut leikotaan ohuiksi viipaleiksi ja laitetaan vähään veteen kiehumaan. Keitetään puoli- kypsiksi jonka jälkeen lisätään maito ja keitetään valmiiksi. Tarkistetaan suola. Voi lisätä sipulia jos tykkää.
Ikäläisen Kyllikin mukaan
| 500 g | pehmeää voita |
| 1 tl | soodaa |
| 750 g | puolikarkeita vehnäjauhoja (Sunnuntai) |
| 2 prk | kermaviiliä |
Nypitään jauhot (joihin sekoitettu sooda) rasvan kanssa, sitten viimeiseksi kermaviilit. Käsin vaivataan ja leivotaan tangoksi, joka taputellaan kapeaksi levyksi. Paksuus sellainen kun haluaa kampanisun olevan (esim 1-2 cm). Leikotaan halutun kampanisun levyisiä paloja joihin sakaroita niin monta kuin tykkää. Paistetaan 300 asteessa sopivan ruskeiksi. Ja on hyviä, sanovat aika moni.